Ingredientes:
- 200 grs. de harina
- 100 grs. De azúcar
- 100 grs. De manteca
- 1 huevo
- Esencia de vainilla a gusto
Preparación:
Tamizar
la harina con el azúcar
Agregar la manteca en pedacitos y unir
rompiendo la manteca con los dedos
Al alcanzar un granulado finito, agregar el huevo y la esencia
Mezclar todo hasta
que se una y quede una masa lisa
Llevar a la heladera 15 minutos
Estirar en una tartera enmantecada y enharinada
Pincharla y
llevarla a horno moderado 20 minutos aprox
Crema de limón
Ingredientes:
- 200 grs azúcar
- Jugo de 3 limones
- 2 cdas ralladura de limón
- 1 huevo
- 3 yemas
- 100 grs manteca
Combinar los ingredientes en un bol
Llevar a baño María y revolver hasta obtener una crema consistente
Retirar y dejar enfriar
Cubrir con film y reservar en la heladera hasta el momento del armado
Merengue
Ingredientes:
- 3 claras
- 6 cdas de azúcar
Batir las claras a punto nieve.
Incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta que quede firme
