Ingredientes:
- 500g harina 0000
- 250g margarina (o grasa vacuna) fria
- 2 cdas bicarbonato de amonio (si no tenés, usar 1 cdita de té de bicarbonato de sodio)
- 250g azúcar
- 1cdita esencia de vainilla
- 1cdita esencia de frutilla
- colorante rojo
- 1 1/2 cda cacao en polvo
- 3 huevos chicos
Preparacion:
- En
la procesadora colocar la harina, la margarina cortada, el bicarbonato
de amonio (o de sodio) y el azúcar. Procesar hasta formar un arenado.
[Como no tengo procesadora, corte la margarina en cubitos chiquitos e
hize lo mismo pero con la mano... asi que no es restriccion.]
- Separar la preparacion en 3 partes iguales.
1ra parte:
- Formar un hueco, perfumar con la esencia de vainilla y añadir 1 huevo.
- Mezclar todo hasta formar una masa consistente,
- Moldear un cilindro y colocarlo en una placa enharinada
2da parte:
- Idem 1ra parte pero perfumar con la esencia de frutilla (no te
olvides de añadir el huevo) una vez que tenemos la masa
agregarle colorante hasta formar el color deseado.
3ra parte:
- Idem 1ra parte pero agregar el cacao en polvo.
- Llevar los cilindros a la heladera hasta que enfrien.
- Retirar y cortar en trozos de 1,5 cm de ancho.
- Colocarlos sobre una placa limpia separados entre sí (ya que se agrandan)
- Llevar a horno suave hasta que doren (10 o 15 min aprox)
