Chipá

250 g de queso Mar del Plata
250 g de queso Parmesano
100 g manteca pomada
Jugo de 1 naranja
2 huevos
500 g Fecula de mandioca
100 cc de leche
2 cdas de sal


Integrar todo en un "volcan" de harina en este orden

- Manteca
- Sal
- Leche
- Jugo de naranja
- Huevos
- Quesos

Mezclar todo, integrándolo y amasándo hasta lograr una masa lisa
Formar bolitas del tamaño deseado y hornearlas en un horno fuerte (precalentado) a aproximadamente 200° durante 10 minutos